Il y a tout un tas de nuances qui sont impliquées dans le démarrage d’une telle entreprise qui exige un énorme investissement au départ. Ainsi, il est prudent d’envisager ces mesures et ensuite de prendre un appel judicieux sur la façon de s’attaquer à ces petites questions qui peuvent poser de plus gros problèmes à un stade ultérieur, si elles ne sont pas traitées aujourd’hui. Pour être du côté le plus sûr, vous pouvez également faire appel aux services d’experts indépendants comme les consultants en affaires d’épicerie ou les spécialistes comme les consultants en installation de supermarché pour vous aider avec la conception et l’installation initiale. Ces consultants indépendants apportent avec eux l’expérience et l’expertise pertinentes, la conscience des dernières tendances de l’industrie, la connaissance de l’évolution des goûts et des préférences des clients et la compétitivité dans l’industrie. Dans cet article, nous allons discuter des aspects préliminaires qui doivent être abordés dans le processus de démarrage d’un nouveau supermarché ou d’une superette, pour des infos complémentaires c’est ici.
L’emplacement
Une considération importante dans votre plan d’affaires de supermarché de détail est de déterminer l’emplacement de votre supermarché. Il s’agit d’une décision très importante, car vous ne pouvez la prendre qu’une seule fois et vous ne pouvez pas changer l’emplacement de votre magasin si la fréquentation est inférieure aux prévisions en raison de facteurs géographiques. Ainsi, il s’agit d’une décision stratégique avec des conséquences à long terme. Ce que la plupart des consultants en installation de supermarchés suggèrent, c’est que les supermarchés devraient idéalement être situés pour que la population locale puisse y accéder facilement. Par cette mesure, les zones résidentielles ou commerciales peuplées offrent une plus grande probabilité de plus de fréquentation et de plus de ventes. C’est l’emplacement d’un magasin qui décide dans une large mesure de sa fréquentation. Par exemple, si un magasin est établi à proximité d’un autre supermarché bien établi qui est favorisé par les habitants de cette région depuis de nombreuses années, alors il ne serait pas difficile pour le nouveau magasin d’être visible et d’attirer la fréquentation. Une autre considération pour l’emplacement est d’identifier les zones où il n’y a pas de magasins existants.
Finalisation de l’aménagement du magasin
L’aménagement du magasin forme une composante essentielle dans une entreprise d’épicerie et de supermarché. Le bénéfice par mètre carré, qui est une mesure critique de la rentabilité dans le secteur de la vente au détail, dépend largement de l’aménagement du magasin. De nos jours, il existe de nombreux consultants en conception de magasins d’alimentation qui peuvent aider les entreprises à utiliser la surface du magasin de manière optimale pour générer des rendements plus élevés en stockant de plus en plus de produits dans chaque catégorie. Un autre aspect important ici est la prévention des pertes dues au chapardage et au manque de caractéristiques de stockage appropriées. Avec un aménagement de magasin bien planifié, de tels problèmes peuvent être facilement évités en comptabilisant les spécifications d’affichage et de stockage appropriées. C’est aussi une décision ponctuelle puisque vous ne pouvez pas changer l’aménagement de votre magasin chaque semaine. Bien que vous puissiez faire de légers ajustements ici et là, le schéma global reste le même à long terme. Vous pouvez prendre l’aide de consultants en aménagement de supermarchés pour rendre ce travail légèrement plus facile pour vous et votre équipe de direction.
Employés
Il existe un dicton ou plutôt une école de pensée selon laquelle des employés qualifiés et heureux conduisent à des clients heureux, ce qui conduit à plus de profits et à des actionnaires heureux. Cette idéologie a des myriades de partisans dans le monde entier et sa véracité n’est donc jamais remise en question. Pour que le plan d’affaires de votre supermarché soit couronné de succès, vos employés jouent le plus grand rôle, car ce sont eux qui représentent votre entreprise auprès des clients et presque tout dépend d’eux. Ainsi, le maintien d’une main-d’œuvre qualifiée, contente et motivée est crucial pour votre marque et votre entreprise. De l’embauche aux promotions, il y a beaucoup de choses à faire pour assurer une main-d’œuvre supérieure. Cela comprend la définition de votre structure organisationnelle, la conception des emplois, l’analyse des emplois, la planification de la main-d’œuvre, les rôles et les responsabilités, la formation et le développement, la structuration des salaires, etc.
Plan marketing
Le marketing commence par une idée. Cette idée consiste à créer quelque chose de valeur, quelque chose qui pourrait résoudre un problème ou répondre à un besoin. Tout le reste découle de cette idée. Pour un supermarché, la question marketing est « quelle valeur servons-nous ». Les gens ne vont pas dans un supermarché uniquement pour acheter des produits, ils recherchent une expérience complète et satisfaisante, de la publicité à la sortie de la place de parking après les courses. Cependant, qu’est-ce qui amènerait les gens à se rendre dans un supermarché et pas dans un autre ? Le champ d’application du marketing est immense, mais nous pouvons le ramener à quelques questions simples pour lesquelles les hommes d’affaires et les entrepreneurs doivent trouver les meilleures réponses possibles :
- quelle valeur votre idée commerciale apporte-t-elle ? ;
- quelle est votre offre ? ;
- à qui s’adresse-t-elle ? ;
- comment voulez-vous que les clients identifient votre marque ? ;
- est-elle rentable ? ;
- comment va-t-elle atteindre les clients ? ;
- comment les clients vont-ils connaître votre marque ?
